Variedades de uva: 50% Verdejo, 50% Viura Elaboración: Levaduras: Autóctonas. Tipo de Depósitos de Fermentación: Acero inoxidable. Temperatura de Fermentación: 16º a 18º. Tiempo de Fermentación: 18 a 20 días. Sistemas de Clarificación y Filtrado: Bentonita y filtrado después del frío. Localización: Rueda (Valladolid) Notas de Cata: De color amarillo pálido, con destellos verdosos en su ribete. En nariz posee una grata conjunción de aromas de frutas blancas maduras como manzana y pera, con un grato fondo herbáceo. Al gusto es suave en su entrada de boca, con una deliciosa acidez que le aporta frescor al conjunto, de estructura media de sabores y con un pequeño amargor final, que le aporta persistencia. La temperatura de servicio ha de ser de 10º - 12º C y la edad ideal para su consumo lo más joven posible. Presentación: Botella Bordelesa Blanca de 75 cl.