Variedades de uva: Macabeo, Parellada y Pansa blanca (adaptación autóctona del Xarel-lo) de la zona de Alella. Elaboración: Vendimia manual, prensado de uva entera y fermentación a baja temperatura. Crianza en nuestras cavas de Tiana un mínimo de 2 años. Sin adición de licor, con 0 gramos de azúcar. Suelo y Climatología: Suelos constituidos de “saulo”, roca granítica que permite una buena percolación y que soporta largas sequías. La zona se caracteriza por dos microclimas, uno marítimo cálido y otro interior más frío. Notas de Cata: Tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma. Nariz delicada y personalizada en la que la pansa blanca caracteriza su sello de Alella. En boca es fresco, ligero y muy seco, no siendo agresivo Presentación: Botella champanera tradicional de 1,5 l.