Variedades de uva: Pansa Blanca........................... 100% Elaboración: Las últimas uvas en recolectarse conforman la base de este vino vendimiado en su mayor grado de madurez. La realización de una fermentación muy lenta a baja temperatura es la base de sus singulares características. Posteriormente es embotellado después del autoaclarado durante el reposo del invierno. Antes del etiquetado, el vino ya embotellado es afinado en la tranquilidad de nuestra cava. Suelo y Climatología: Suelos constituidos de “saulo”, roca granítica que permite una buena percolación y que soporta largas sequías. La zona se caracteriza por dos microclimas, uno marítimo cálido y otro interior más frío. Notas de Cata: A la vista aparece como un vino graso con reflejos verdosos característicos. En la nariz explota toda la personalidad de la Pansa Blanca afrutada y untuosa. A la boca es un vino con volumen, largo y muy peculiar, dejando ese leve regusto de la dulcedumbre de la uva. Presentación: Botella bordelesa de 0,375, 0,75 l. y 1,5 l. (Magnum).