Variedades de uva: Chardonnay........................... 100% Elaboración: La base son las viñas más antiguas de Chardonnay que dan una baja producción de excelente calidad. Fermentado y criado en barricas de roble nuevo francés Allier de 225 l. Después de la crianza en madera es afinado en botella. Suelo y Climatología: Suelos constituidos de “saulo”, roca granítica que permite una buena percolación y que soporta largas sequías. La zona se caracteriza por dos microclimas, uno marítimo cálido y otro interior más frío. Notas de Cata: Es un vino amarillo pajizo con irisaciones doradas, muy luminoso y de cierta densidad glicérica. De aroma limpio, madera cremosa y ciertos matices de lías finas, con un fondo todavía vegetal y consiguientemente, varietal chardonnay, aunque no muy pronunciado. Boca de excelente entrada con el toque elegante, cremoso y ahumado de la variedad y el roble, acompañado de recuerdos a hierbas aromáticas de las lías y recuerdos de heno. Presentación: Botella bordelesa de 0,75 l.